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東莞市康隆膳食管理有限公司
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蔬菜配送時需要注意的事項
依據(jù)蔬菜的生理特點、運輸季節(jié)、運送間距及其貯藏的規(guī)定挑選不同的運載工具。
可挑選保溫運載工具、非機械冷鏈運輸工具和機械冷鏈運輸工具等；
任何蔬菜的運載工具，在裝載蔬菜以前應清洗干凈并做好消毒，
同時運載工具的隱瞞物、包裝及襯托物等亦應清洗干凈。
蔬菜配送公司運輸配送前的蔬菜應搞好相對應的處理，
去除去腐壞及病害的商品，要不是從冷庫內(nèi)發(fā)貨的蔬菜，
還應在配送前做好低溫冷處理，并包裝好；
運輸步驟中應堅持規(guī)定的溫濕度等每項指標安穩(wěn)，如高濕或*低溫運輸，應事先采用防范措施。
同時留意二氧化碳和乙烯濃度的添加，冷敏性的蔬菜不要緊貼冷源
，提升溫度和濕度的檢測和調控辦理，防止凍傷等各種病害及過熟；
蔬菜配送公司蔬菜在車廂內(nèi)堆碼，選用防撞擊的包裝和堆碼方式，
應***蔬菜品質，同時兼?zhèn)淇臻g使用的原則。
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